Zrób pizzę zdrową dla serca

Pizza Jest popularny wśród młodych i starszych. Ale danie, które pochodzi z Włoch, ma również złą reputację, jeśli chodzi o zdrowie on idzie. Ze względu na częściej stosowane składniki, większe spożycie może prowadzić do zwiększonego ryzyka otyłości i różnych chorób. Ale z właściwymi ludźmi Porady Możesz też dostać pizzę zdrowe serce Przygotowanie.

Pizza z wysokowęglowodanową skórką i dodatkami o wysokiej zawartości sodu nie robi nic dobrego. Julia Zumpano i Fouzia Saleh, dietetycy w Kardiologii Prewencyjnej, dzielą się najnowszym raportem składka Z Cleveland Clinic (USA) dzielimy się 5 przydatnymi wskazówkami, jak zrobić pyszną, zdrową dla serca pizzę w domu.

Łatwo modyfikowane

Chociaż pizza jest już „podstawą” dla niektórych osób, jest to notorycznie „niezdrowe” jedzenie, mówi Zumpano, “Ale fajne jest to, że pizza jest lekka? Zmodyfikowany To mogłoby być lepsze dla twojego serca i nadal być bardzo pełne.”

Zacznij od zdrowej gleby

Daj swojej pizzy bazę pełnoziarnistą, aby uzyskać zdrowszą porcję podstawy za wysoko. Utrzymuj węglowodany na niskim poziomie, wybierając (lub robiąc) cienką bazę. Przeczytaj składniki na podłogach kupionych w sklepie i unikaj uwodornionych olejów. Wypróbuj te zdrowe opcje:

• Cienka baza pełnoziarnista
• baza z mąki pszennej
• Chleb pełnoziarnisty
• cała tortilla
• Kalafiorowe ciasto do pizzy

Wybierz zdrowy sos

Zdrowe dla serca sosy mogą być dobrym źródłem jednonienasyconych tłuszczów i witamin. Unikaj sosów zawierających śmietanę, takich jak Alfredo lub sos biały i unikaj sosów barbecue, które są bogate w cukier i sód zawiera.

sos pomidorowy: Jeśli chcesz cieszyć się pizzą bardziej tradycyjnie, wybierz sos ze świeżych pomidorów lub sos pomidorowy w puszkach bez dodatku soli. Te opcje są bogate w błonnik, witaminy C i K, potas i mangan.

Oliwa z oliwek: cienka warstwa Oliwa z oliwek Może być również stosowany jako sos. Dodaj trochę puree do tych zdrowych dla serca tłuszczów jednonienasyconych czosnek Aby poprawić smak i wzmocnić zdrowie dzięki właściwościom przeciwutleniającym, które pomagają utrzymać elastyczność naczyń krwionośnych, kontrolować ciśnienie krwi i zapobiegać miażdżycy.

Pesto: Posyp swoją pizzę pesto, które jest pełne zdrowych dla serca jednonienasyconych tłuszczów. mieszanka pesto bazyliaczosnek, orzeszki pinii i parmezan, pieprz i oliwa z oliwek.

Sos Sofrito: Wymieszaj zdrowe dla serca składniki, aby uzyskać pyszny sos sofrito. Cebule i czosnek w oliwie z oliwek i dodać świeżo pokrojone pomidory lub pesto.

Używaj sera z umiarem

wszyscy Ser Zawiera tłuszcze nasycone i sód, dlatego należy obchodzić się z nim ostrożnie. Jeśli to możliwe, wybieraj sery naturalne (takie jak feta, świeża mozzarella lub ricotta) lub sery o niskiej zawartości tłuszczu i sodu.

Sery, których możesz spróbować, a które pomogą Ci zwiększyć spożycie Wapń A zastrzyk witaminy D obejmuje niskotłuszczowy tarty ser, cienkie plasterki półtłustej mozzarelli lub świeżą mozzarellę.

Alternatywnie możesz też spróbować pizzy bez sera. Możesz wybrać ser bez nabiału lub ser bez sera i mieć je przy sobie drożdże spożywcze Trwa.

Wybierz zdrową warstwę

Warzywa i owoce wnoszą do pizzy więcej składników odżywczych niż jakikolwiek inny rodzaj SkładnikiOżywiają smak i dodają koloru potrawom. Niektóre z moich ulubionych to:

• czerwona papryka (Pakowana z witaminami C, B1, B2, B6 i kwasem foliowym)
• Cebule (dobry dla błonnika i witaminy C)
• Grzyb (Dodaj witaminy z grupy B i witaminę D)
• Pomidory (Uzyskaj dawkę błonnika, witamin A, C i K, potasu i manganu)
• Oliwa (za witaminę E i porcję zdrowych tłuszczów)
• Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, rukiew wodna lub kapusta (Zwiększ wchłanianie witamin A, K i C, potasu, błonnika i wapnia)
• Ananas (Być może jedna z najbardziej kontrowersyjnych dodatków i nie dla miłośników pizzy, ale dobre źródło witaminy C i manganu oraz dla tych, którzy chcą dodać pizzy słodkiego akcentu)

Wybierz chude białka

Oczywiście pizza z warzywami może wypełnić Twój żołądek pokarmami bogatymi w witaminy. Ale jeśli czegoś szukasz białko Spójrz, wybieraj mądrze. Przetworzone mięso, takie jak kiełbasa, szynka lub salami, jest bogate w sód, tłuszcze nasycone i azotany.

„Najlepszym sposobem na to jest Wartość odżywcza Ulepszenie pizzy eliminuje przetworzone mięsa, które są bogate w kalorie i niezdrowe tłuszcze”.mówi Zumpano. Możesz też spróbować kurczaka, piersi z indyka, krewetek lub tofu.

Wskazówki dotyczące zdrowej gotowej pizzy

Dla tych, którzy mają więcej opcji, jeśli chodzi o odbiór lub dostawę, Zumpano i Saleh oferują te wskazówki, jak zwiększyć wartość odżywczą swojej pizzy eskorta dla wzrostu:

• cienkie zamówienie lub Podłogi pełnoziarniste
• Umieść jeden Główny cel na warzywach
• Poproś o lekki ser. Dobrze Z doświadczenia Zamówił połowę zwykłej porcji sera
• próba wegetariański Pizza (bez sera, bez mięsa) i posyp trochę odżywczymi drożdżami, jeśli chcesz

“Większość restauracji oferuje świetną pizzę? Wybór Niektóre zasady i dodatki, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej i smacznej pizzy”.mówi Saleh. „Nie bój się pytać!” (ogłoszenie)