Wymień dwa rodzaje Camemberta. W serze znaleziono niebezpieczne bakterie. W przypadku połknięcia mogą spowodować poważną chorobę.

NRW – To drugi kawałek sera, który należy wyciągnąć w krótkim czasie. Dopiero w lipcu firma Müller Moers GmbH została zmuszona do wprowadzenia do sprzedaży dwóch rodzajów sera marki Cahill’s Ireland Original, ponieważ w produktach odkryto Listerię. Obecne wycofanie dotyczy również zanieczyszczenia sera. Szkodliwe bakterie zostały również wykryte w Camembert.

Pamiętaj o wielkim serze: zarodniki Escherichia coli odkryto we francuskim Camembert

Francuska firma Gillot SAS poinformowała, że ​​w ramach dochodzenia w dwóch jej produktach wykryto tak zwane bakterie E. coli. To właśnie skłoniło firmę do wycofania dwóch rodzajów Camemberta.

Między innymi następujący ser jest skażony szkodliwymi bakteriami:

Wycofanie sera z powodu Escherichia coli: zarazki często znajdują się w surowych produktach mlecznych

Powodem wycofania było podejrzenie zakażenia Escherichia coli. Nie jest to do końca znane, a powód wycofania nie jest tak rzadki – tak było ostatnio między innymi w przypadku Wursta, który był sprzedawany w Globusie.

Wyżej wspomniana mikroflora jest naturalnym składnikiem flory jelitowej ludzi i zwierząt. Zwykle nie powodują żadnej choroby – z kilkoma wyjątkami. Według Federalnego Biura Oceny Ryzyka (BfR) przedstawiciele mogą wytwarzać toksyny bakterie coli (VTEC) lub toksyna Shiga bakterie coli (STEC) stają się niebezpieczne dla ludzi.

List francuskiej firmy, w którym mowa między innymi o serze, odnosi się do bakterii STEC. Jak donosi BfR, żywność pochodzenia zwierzęcego jest często zanieczyszczona tego rodzaju zarazkami, które podaje się na surowo lub nie jest odpowiednio podgrzane. Tak jest na przykład w przypadku Camembert, ponieważ należy on do kategorii serów z mleka surowego (więcej Oddzwonienia w RUHR24).

Zapamiętaj drugie jedzenie: nie jedz francuskiego miękkiego sera

Drugie wyzdrowienie zgłoszone przez firmę było również spowodowane zanieczyszczeniem bakteriami Escherichia coli. Tym razem podejrzewa się, że następujący produkt jest skażony Escherichia coli tworzącą toksyny wirusowe:

Ser zanieczyszczony szkodliwymi bakteriami: istnieje ryzyko gorączki i ostrej biegunki

W obu komunikatach informacyjnych firma stwierdza, że ​​spożywanie przedmiotów może spowodować problemy zdrowotne. BfR wyraża ostrzeżenie nieco bardziej drastycznie i mówi o poważnych chorobach, które mogą wystąpić w wyniku spożywania żywności skażonej bakteriami E. coli.

Może to prowadzić do gorączki i poważnych infekcji żołądkowo-jelitowych. Zarazki mogą również powodować krwawą biegunkę. Zwykle zajmuje to od ośmiu do dziesięciu dni. Poważne powikłania mogą wystąpić u dzieci poniżej szóstego roku życia, a także u osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym.

W szczególności, jeśli zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS) rozwija się po chorobie jelit. To uszkadza naczynia krwionośne, czerwone krwinki i nerki. W najgorszych przypadkach objawy mogą zagrażać życiu lub, według BfR, mieć długoterminowe konsekwencje, takie jak uszkodzenie nerek. Dlatego klienci powinni sprawdzić, czy nie dotknęło ich wycofanie sera i czy nie kupili zanieczyszczonego sera. Nie należy go spożywać.

Wycofanie sera: klienci powinni zdecydowanie udać się do lekarza, jeśli wystąpią objawy

Gillot SAS ostrzega również swoich klientów w zawiadomieniu o potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia. Ponadto producent francuskiego sera twierdzi, że objawy pojawiają się dopiero od dwóch do siedmiu dni po zjedzeniu sera camembert.

Gillot SAS pisze: „Klienci, którzy spożyli powyższy produkt i doświadczają opisanych objawów, proszeni są o skonsultowanie się ze swoim lekarzem i doradzenie im spożycia produktu”. Konsumenci, których francuski ser nadal znajduje się w lodówce, muszą zwrócić go do punktu sprzedaży, a cena zakupu zostanie tam zwrócona.

Firma nie podaje, gdzie sprzedaje się ser. Portal konsumencki Produktwarnung.eu wskazuje, że Camembert jest sprzedawany w całych Niemczech za pośrednictwem różnych kanałów dystrybucji. Podawano go między innymi na stoiskach ze świeżą żywnością w supermarketach.

Zdjęcie menu głównego: © Ludovic Marin / AFP