Właściwości zdrowotne dyni

masz jesienią dynie szczyt sezonu. Jagody nie tylko smakują wyśmienicie, ale także bardzo zdrowy. Z jednej strony jest niskokaloryczny, z drugiej wartościowy Składniki odżywcze Zawierać. że miazga Może działać m.in. moczopędnie i drenująco.

przyłączać Dynia Często jest uważany za warzywo, ale w rzeczywistości jest owocem i pełnowartościowym pikantnym jedzeniem Korzyści zdrowotne połączony.

Ponad 850 pozycji

Jak w jednym składka Jak wyjaśniono na bawarskim portalu konsumenckim prowadzonym przez bawarskie Ministerstwo Środowiska i Ochrony Konsumentów, dynia nie jest warzywem, ale jagodą.

Istnieje ponad 850 gatunków, podzielonych na ozdobne, tłuste i jadalne cukinie. Ten ostatni stosuje się w kuchni, a z oleju dyniowego uzyskuje się olej z pestek dyni oraz dynie ozdobne, które ze względu na gorzką substancję z tykwy nie nadają się do spożycia, a służą do dekoracji, jak twierdzi Krajowe Centrum Żywienia Badenii-Wirtembergii wyjaśnia na swojej stronie internetowej. stronie internetowej.

Według austriackiego portalu zdrowia publicznego nie należy jeść bezsmakowej dyni (podobnie jak cukinii), niezależnie od tego, czy jest surowa, czy gotowana.Health.gv.at„.

Ponieważ gorzkie substancje mogą powodować silny żołądek i zaburzenia jelitowe Z powodu wymiotów i biegunki. Spróbuj więc małego kawałka surowej dyni (lub cukinii) przed przygotowaniem i sprawdź jej gorzki smak. Neutralny lub słodki smak jest nieszkodliwy.

Bogaty w ważne składniki odżywcze

Średnio 25kcal/100g dynia jest niskokalorycznym „warzywem”. Miąższ jest bogaty potas Ma niską zawartość sodu, dzięki czemu ma lekko drenujące i moczopędne działanie.

Kolor tykwy już wskazuje na wysoki poziom zawartość karotenu W zależności od odmiany może zawierać do 12 razy więcej marchwi. Dlatego nadaje się również do posiłków uzupełniających dla małych dzieci.

Ponadto dynia dostarcza mniejszych ilości witamin z grupy B, witaminy C i witaminy E minerały Wapń, magnez, fosfor, żelazo, cynk i selen. Miedź, żelazo i magnez w idealnym połączeniu. Ogólnie rzecz biorąc, dynia ozima jest bogatsza w witaminy niż dynia letnia.

Ze względu na dobrą strawność i tolerancję, dynia może być dobrze stosowana w Lekkie jedzenie Używa.

Zdrowe pestki dyni

Ponadto nasiona dyni Może zawierać dużo białka, kwasów tłuszczowych, witamin i cennych minerałów. Wśród wtórnych substancji roślinnych, które zawiera, znajdują się m.in. fitosterole (hormony roślinne), które są skuteczne przy schorzeniach układu moczowego, prostaty, a także Obniżenie poziomu cholesterolu umiejętność.

Selen o działaniu przeciwutleniającym, np ochrona komórek A dużo witaminy E zrobi resztę dla twojego zdrowia. Nasiona i produkty z nich wytwarzane są wykorzystywane w medycynie jako lek ziołowy do leczenia podrażnionego pęcherza moczowego i problemów z drogami moczowymi.

Podobnie jak wszystkie orzechy i nasiona, pestki dyni są również cenne ze względu na swoją wysokość zawartość tłuszczu Bardzo pożywne, 100 gramów pestek dyni zawiera około 520 kalorii i ponad 45 gramów tłuszczu.

Wszechstronny talent w kuchni

W zależności od odmiany, dynia może być zwykle spożywana w całości. Wyjątkiem jest jednak uchwyt. Tykwa Hokkaido znana jest z tego, że nie trzeba jej obierać. poza tym Skórka dyni i gałki muszkatołowej są jadalne.

Prawie żadne inne warzywo owocowe nie może być przygotowane na tak wiele różnych sposobów jak kabaczek, pisze Federalne Centrum Żywienia (Federal Center for Nutrition).BZfE).

Zupa dyniowa to klasyczna zupa, którą można przygotować z wielu odmian iw wielu formach, ale istnieje wiele pysznych odmian. Przepisy z dyni.

Niezależnie od tego, czy chodzi o grillowanie, pieczenie, gotowanie na parze, grillowanie, duszenie, marynowanie czy puree, istnieje wiele możliwościAby przetworzyć dynię.

Różne świeże zioła przyprawy Podobnie jak mięta, melisa, tymianek, bazylia, ogórecznik, kolendra, porzeczki, rozmaryn i imbir nadają potrawom z dyni ciekawy aromat.

Owoce można również przerobić na dżem, budyń, kompot lub ciasto. Takie słodkie preparaty Dobrze komponuje się z miodem, cynamonem, sokami owocowymi, ananasem, jabłkiem czy pomarańczą.

Surowe pestki dyni można suszyć lub prażyć skubać Stosuje się je, wzbogacają sałatki i musli oraz oczyszczają zupę dyniową.

Trwa przez miesiące

z poprawnym magazynowanie Dynie można przechowywać przez kilka miesięcy. Idealnie powinien być przechowywany w chłodnym, suchym miejscu w dobrze wentylowanym miejscu. Nieuszkodzone dynie, które były tymczasowo używane do dekoracji, można zwykle przetwarzać w kuchni.

Podczas zakupów świeżą dynię można rozpoznać między innymi po tym, że nie jest punkty nacisku Są obecne i po kliknięciu wydają się puste. Ważne jest również, aby łodyga pozostała przyczepiona, w przeciwnym razie dynia szybko się zepsuje.

Młodsze okazy mają mocniejszy rdzeń, więcej smak I mniej błonnika. (ogłoszenie)