Rozgrzewająca zupa na mroźne zimowe dni – co może być lepszego? Pyszny gulasz ziemniaczany z kiełbasą, przygotowany według babcinego przepisu, rozgrzewa ciało i duszę.

Być może miska zupy lub zupa na parze to pyszny sposób na ogrzanie się w zimnych porach roku. Jesienią i zimą można coś zjeść każdego dnia i nie nudzić się. Przecież przepisów na rosół ze składnikami, a także na kremową zupę jarzynową jest mnóstwo.

Gulasze, zupy i tym podobne – jadalne witaminy

Oprócz klasycznych dań, takich jak sprawdzony rosół czy zupa dyniowo-imbirowa, które doskonale wzmacniają odporność podczas przeziębienia, w Internecie można znaleźć także wiele nowoczesnych odmian tradycyjnych zup. Poza tym zupę można przygotować bardzo zdrowo. Jeśli podczas gotowania oszczędzasz na produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko, śmietana i masło, cenne składniki odżywcze, witaminy i błonnik przyswoisz przede wszystkim poprzez zupy bogate w warzywa. Ponadto jest gotowane warzywa W Zupa jest łatwiejsza do strawienia przez organizm niż w stanie surowym.

Ziemniaki to bogaty w węglowodany, podstawowy składnik wielu zup i gulaszy. Warzywa można znaleźć w wielu przepisach, zarówno w postaci małych, pływających kawałków, jak i rozgniecionych na gładką i kremową masę. Oprócz pysznej zupy ziemniaczanej z kiełbasą, robi wrażenie również kremowa zupa ziemniaczana z ogórkiem.

Składniki na klasyczny gulasz ziemniaczany z kiełbasą

Na cztery porcje gulaszu ziemniaczanego:

• 1 kilogram ziemniaków (głównie woskowych)
• 1 łodyga pora
• 3 wyspy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 kiełbaski
• 60 gramów kostek boczku
• 1200 ml bulionu warzywnego
• 100 ml słodkiej śmietanki
• 25 g masła (alternatywnie tłuszcz do smażenia lub olej)
• pietruszka
• 1/2 łyżeczki majeranku
• Gałka muszkatołowa
• Sól i pieprz do smaku

Nie chcesz przegapić żadnych przepisów i trików kuchennych? Kliknij tutaj, aby otrzymać interesujący newsletter od naszego partnera Merkur.de.

Bardzo łatwo jest przygotować ciepłą zupę według przepisu babci

1. Najpierw obierz ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek, następnie dobrze umyj pory. Następnie pokrój warzywa na małe kawałki, a cebulę i czosnek dobrze posiekaj. Następnie wszystko razem podsmażamy w dużym garnku na maśle.
2. Teraz zalewamy bulionem smażone warzywa i gotujemy całość przez pół godziny. Po kwadransie gotowania doprawiamy majerankiem, startą gałką muszkatołową, solą (nie za dużo, boczek też jest słony) i pieprzem i gotujemy kolejne 15 minut.
3. Podczas gdy zupa lekko się gotuje, na małej patelni podsmażamy kostkę boczku, a kiełbasę kroimy w paski. Obydwa składniki dodać do zupy ziemniaczanej ze śmietaną, dusić kolejne pięć minut i ponownie doprawić do smaku. Podawane z posiekaną natką pietruszki. w dobrym zdrowiu!

Jeśli chcesz podgrzanego w piekarniku dodatku do maczania i maczania, możesz upiec najprostsze na świecie bułki z zaledwie pięciu składników, uczy sommelier Axel Schmidt.

W przypadku wegan składniki pochodzenia zwierzęcego można również doskonale zastąpić roślinnymi alternatywami. W zależności od upodobań można pominąć także boczek i kiełbaski.

Szukasz więcej pomysłów na pyszne przepisy?

Spróbuj gulaszu z białej kapusty i mielonej wołowiny według sekretnego przepisu Babci. Po rejestracji pobierz przepis za darmo tutaj!