Zrównoważona dieta jest kluczem do zdrowego ciała i umysłu. Ale jaka żywność jest najbardziej odpowiednia do promowania zdrowia i zapobiegania chorobom? Od awokado po szpinak – oto 10 produktów spożywczych, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale są również bogate w ważne składniki odżywcze.

Co w ogóle sprawia, że ​​jedzenie jest zdrowe?

Zdrową żywność charakteryzują: a Wysoka koncentracja składników odżywczych Które na przykład pomagają wspierać pewne procesy zachodzące w organizmie, wzmacniają układ odpornościowy, łagodzą stany zapalne, obniżają poziom cholesterolu, zmniejszają ryzyko chorób takich jak choroby układu krążenia i nowotwory oraz chronią nasze narządy. Te składniki odżywcze obejmują na przykład witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Włóknooraz fitochemikalia, białka i nienasycone kwasy tłuszczowe. Zdrowa żywność jest w większości nieprzetworzona i pozbawiona składników takich jak tłuszcze trans, rafinowane cukry, sztuczne barwniki, aromaty i konserwanty. Zatem wielu się liczy Owoce i warzywa do superfoods. Pokażemy Ci, jakich produktów nie powinno zabraknąć w zbilansowanej diecie.

Zdrowa żywność w skrócie

Stosując powyższe kryteria, mamy listę Dziesięć najzdrowszych produktów spożywczych kreatura. Dostarczają ważnych prebiotyków i można je łatwo włączyć do diety.

awokado

Bogate awokado Nienasycone kwasy tłuszczowebłonnik, potas, wapń oraz witaminy D, B6, E i K. Te składniki odżywcze wspomagają układ sercowo-naczyniowy, obniżają poziom cholesterolu i łagodzą stany zapalne. Awokado zawiera 138 kalorii na 100 gramów, a kwasy tłuszczowe stanowią trzy czwarte tego procentu. Ponieważ jednak są to zdrowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe, awokado uważane jest za zdrowe pomimo wysokiej zawartości kalorii. Owoc maślany dobrze komponuje się z różnymi przepisami na awokado, takimi jak sałatki, koktajle, a nawet desery.

brokuły

Brokuły są bogate w przeciwutleniacze, błonnik, witaminę C, witaminę K, wapń i kwas foliowy. Te składniki odżywcze przyczyniają się do Wzmocnienie układu odpornościowego Przyczynia się do zdrowia kości i może zmniejszać ryzyko raka. Brokuły zawierają również roślinny produkt uboczny, sulforafan, należący do rodziny olejków musztardowych. Sulforafan aktywuje pewne enzymy, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami, a tym samym uszkodzeniami. Niezależnie od tego, czy jest to dodatek do ryb i mięs, w sałatkach, w curry, czy w zupach warzywnych – brokuły można wykorzystać na wiele sposobów.

granat

Granat również zawiera wiele wtórny materiał roślinnyprzeciwutleniacze, witaminę C i potas. Już jedna szklanka czystego soku z granatów dziennie nie tylko wspomaga mechanizmy obronne organizmu, ale także utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejsza ryzyko miażdżycy i obniża ciśnienie krwi. Wtórna substancja roślinna punikalagina zawarta w owocach chroni komórki nerwowe i mózg, poprawiając w ten sposób pamięć i zapobiegając demencji. Kwas elagowy obecny w granacie ma działanie przeciwzapalne na jelita, dzięki czemu może być przydatny w leczeniu chorób jelit, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

kapusta

Kapusta jest jednym z najbardziej odżywczych warzyw i jednym z najważniejszych pokarmów, równoważącym równowagę kwasowo-zasadową. Zawiera wiele Witamina KJest ważny dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Więc rzepa jest wygięta Osteoporoza zanim. Słodzik superfood zawiera również witaminy z grupy B, witaminy A, C i E, a także minerały, takie jak żelazo, wapń i magnez. Błonnik zawarty w warzywach pobudza trawienie, przyczynia się do zdrowej flory jelitowej, reguluje poziom cholesterolu, a tym samym zapobiega chorobom, takim jak rak jelita grubego i cukrzyca. Fitochemikalia znajdujące się w zielonych produktach spożywczych regulują ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko chorób serca. Jedz jarmuż na surowo w sałatkach, gotowany na parze lub gotowany jako dodatek, piecz zdrowe i niskokaloryczne chipsy z jarmużu w piekarniku lub dodawaj je do koktajli z jarmużu.

jagoda

Do najzdrowszych owoców zaliczają się jagody lub jagody. Kolor niebieski nadawany jest im przez tzw antocyjany; Nagradzany i należący do grupy przeciwutleniaczy. Występuje w szczególnie dużych ilościach w jagodach i pomaga wzmocnić organizm wolne rodniki Dla ochrony i tym samym zmniejszenia ryzyka infekcji i niektórych chorób. Słodkie jagody są również dobrym źródłem pierwiastków śladowych mangan. Przyczynia się do powstawania kolagenu, tworzenia krążka międzykręgowego i tkanki chrzęstnej. Jagody zawierają również materię roślinną reswasterol, który poprawia pracę serca, a także obniża ciśnienie krwi. Żurawina zawiera więcej przeciwutleniaczy i witamin niż jagody uprawiane. Jednak produkty te rzadko można znaleźć w supermarketach. Dostępny jest jednak w postaci proszku, na przykład w sklepach ze zdrową żywnością lub w Internecie.

ożywić

Imbir stosowany jest w medycynie tradycyjnej od tysięcy lat. zawiera Materiały przepuszczalne, który ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Bulwa jest również skutecznym środkiem domowym na problemy trawienne, takie jak nudności i wymioty. Ze względu na swoje właściwości uśmierzające ból imbir stosowany jest w leczeniu bólów głowy, skurczów menstruacyjnych, zapalenia stawów, reumatyzmu i obrzęków. Ponadto korzeń pomaga schudnąć, ponieważ stymuluje metabolizm metabolizm i trawienie Zmniejsza napady głodu. Możesz łatwo włączyć imbir do swojej diety. Można go na przykład używać jako przyprawy do potraw, pić herbatę ze świeżym imbirem, dodawać jako składnik soków i koktajli, czy pić zdrowy „eliksir imbirowy” z lemoniadą. Imbir znajduje się także w kierunkowym napoju Switchel.

Nasiona Linumu

Siemię lniane należy do najzdrowszych źródeł tłuszczów, ponieważ zawiera ich dużą ilość kwasy tłuszczowe omega-3. Zwiększają one płynność krwi i obniżają poziom cholesterolu, co z kolei zmniejsza ryzyko wystąpienia nadciśnienia, cukrzycy, chorób układu krążenia i miażdżycy. Śluz w łuskach nasion i wysoka zawartość błonnika zapewniają również regularne i miękkie wypróżnienia oraz pomagają w leczeniu zaparć. Siemię lniane zawiera również coś, co nazywa się lignanami. tutaj są Fitoestrogeny Lub hormon roślinny estrogen, który działa w podobny sposób jak hormony organizmu. Dlatego równoważą poziom estrogenów i łagodzą skurcze menstruacyjne i związane z nimi nieregularne miesiączki, dlatego często stosuje się je w cyklu nasiennym. Ma także działanie przeciwnowotworowe i chroni przed hormonozależnym rakiem piersi. Kilka badań wykazało również, że fitoestrogeny zmniejszają uderzenia gorąca i inne objawy menopauzy. Włącz siemię lniane do swojej diety po menopauzie.

kurkuma

Kurkuma jest stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej w leczeniu problemów z wątrobą. ponieważ zawiera gorzkie substancje, które odciążają od nich wątrobę produkcja żółci Pobudzają i poprawiają trawienie tłuszczów. Obecna w korzeniu substancja czynna kurkumina ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, dzięki czemu zapobiega starzeniu się skóry. Istnieją również dowody na to, że się o tym wspomina przewlekłe zapalenie W jaki sposób choroba zwyrodnieniowa stawów ma pozytywny wpływ? Regularnie parz herbatę z kurkumą i imbirem, dodawaj tę przyprawę do curry i dali lub pij „złote mleko”. Robi się go z mleka, kurkumy, imbiru, odrobiny pieprzu, cynamonu i miodu i łączy w sobie kilka superfoods.

Komosa ryżowa

Komosa ryżowa jest bogata w błonnik, białko, żelazo, magnez, fosfor i potas. Zaledwie 100 gramów pseudoziarna pokrywa 25 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo i w ten sposób może zapobiec niedoborom żelaza. Komosa ryżowa zawiera także ponad 100% manganu i 50% magnezu. te składniki odżywcze Stabilizacja poziomu cholesterolu i cukru we krwiWspomaga trawienie i wspomaga zdrowie kości. Inca Vegetarian jest naturalnie bezglutenowa i dlatego odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu. Komosę ryżową możesz spożywać jako dodatek do dań rybnych i mięsnych lub przygotować zdrową sałatkę z komosy ryżowej z warzywami lub pyszną miskę z komosy ryżowej.

szpinak

Odkąd byliśmy mali, wielu z nas musiało jeść szpinak, ponieważ jest taki zdrowy. I nasi rodzice mieli rację. Chociaż niskokaloryczne warzywa liściaste zawierają mniej żelaza niż powinny (około 3,5 miligrama na 100 gramów), są bogate w witaminy z grupy B, a także witaminy A, C, K, magnez i potas. Amerykańscy badacze z Uniwersytetu Nebraska-Lincoln dokładnie zbadali szpinak i odkryli, że tak Dyslipidemiaotyłość, nowotwory i depresja. Dzięki komiksowi Popeye szpinak stał się naprawdę sławny: marynarz zawsze nosił to warzywo przy sobie Budowanie mięśni użytkownik. Jednak ten efekt to nie bajka. Azotany w szpinaku sprzyjają wzrostowi mięśni, ponieważ odżywiają mitochondria w komórkach mięśniowych. Szpinak dobrze komponuje się z zielonymi koktajlami, zupami, sałatkami i kremowymi sosami do makaronów. Odpowiednio przygotowane smakuje również dzieciom.

Również interesujące: Zdrowe odżywianie – 7 oznak zrównoważonej diety