science
Ryż, żelatyna rybna i komórki wołowe: pokarm hybrydowy jest gotowy!
Żywność produkowana w rolnictwie przemysłowym zanieczyszcza środowisko i rodzi pytania etyczne. Poszukiwanie mniej problematycznych alternatyw pozwoliło uzyskać rozwiązania od białka konika polnego po mięso z kurczaka hodowanego w laboratorium. Teraz południowokoreańscy naukowcy chcą dodać do listy nowy przepis: w laboratorium wyhodowali rodzaj mięsa ryżowego, hodując mięśnie i komórki tłuszczowe krowy w ziarnach ryżu.
reklama
Wynik zaprezentowali w połowie lutego w specjalistycznym czasopiśmie „Mada”.To pożywna, smaczna i niedroga alternatywa białka. „Ryż już jest bogaty w składniki odżywcze, ale dodanie komórek pochodzących od zwierząt gospodarskich może jeszcze bardziej zwiększyć tę zawartość” – mówi główna autorka Sohyun Park z Uniwersytetu Yonsei.
Ryż jako szkielet tkanki zwierzęcej
W tkankach zwierzęcych rusztowania biologiczne pomagają kontrolować i wspierać trójwymiarowy wzrost komórek, dzięki czemu mogą wyłonić się tkanki, takie jak mięśnie i narządy. Zespół naśladował więc środowisko komórkowe bydlęcych komórek mięśniowych, używając ryżu. Ziarna ryżu są porowate, dzięki czemu zapewniają solidną strukturę z wystarczającą liczbą zakamarków i zakamarków. Rusztowanie może również pomóc w odżywieniu komórek, ponieważ ryż zawiera pożywne związki sprzyjające wzrostowi.
Zespół najpierw pokrył ryż żelatyną rybną – jadalnym składnikiem, który został już zatwierdzony jako bezpieczny, aby pomóc komórkom lepiej przylegać do ryżu. Komórki macierzyste z mięśni i tłuszczu bydlęcego następnie hodowano w ryżu i hodowano na szalkach Petriego przez dziewięć do jedenastu dni. Według naukowców produkt końcowy spełnia wymogi bezpieczeństwa żywności i charakteryzuje się niskim ryzykiem wywołania alergii pokarmowych.
W postaci gotowanej na parze ryż hybrydowy zawiera o 8% więcej białka i 7% więcej tłuszczu niż czysty ryż. W porównaniu do typowej lepkiej i gładkiej konsystencji, był mocniejszy i bardziej kruchy. Zapach nowego wysokoumięśnionego ryżu wołowego przypominał wołowinę i migdały, natomiast próbki o wysokiej zawartości tłuszczu pachniały śmietaną, masłem i olejem kokosowym.
Laboratorium zamiast kuchni: tutaj badacze połączyli komórki tłuszczowe i mięśniowe hodowane w wołowinie z ryżem.
(Zdjęcie: Uniwersytet Yonsei)
„Zazwyczaj potrzebne białka pozyskujemy od zwierząt gospodarskich, ale wiąże się to z dużym zużyciem zasobów i wody oraz emisją dużej ilości gazów cieplarnianych” – mówi Park. Nowy produkt zawiera znacznie mniej dwutlenku węgla2-Odcisk palca za ułamek ceny. Szacuje się, że ryż mięsny uwalnia mniej niż 6,27 kg dwutlenku węgla na każde 100 gramów wyprodukowanego białka.2 gratis, natomiast wołowina wypuszcza ośmiokrotną ilość 49,89 kg. Naukowcy szacują, że cena ryżu mięsnego wyniesie około 2,23 dolara za kilogram.
Zwiększenie wartości odżywczej ryżu hybrydowego
Ponieważ produkt stwarza niewielkie ryzyko dla bezpieczeństwa żywności i jest stosunkowo łatwy w produkcji, zespół optymistycznie podchodzi do wprowadzenia produktu na rynek. Zespół chce dalej udoskonalać produkt. Na przykład chcesz jeszcze bardziej zwiększyć wartość odżywczą i stworzyć w ziarnie ryżu lepsze warunki do wzrostu komórek mięśniowych i tłuszczowych.
„Nie spodziewałem się, że komórki ryżu będą tak dobrze rosły” – mówi Park. Ma nadzieję, że ryż mięsny posłuży jako pomoc żywnościowa w przypadku głodu, racje wojskowe, a nawet żywność kosmiczna.
Projekt jest kolejnym przykładem nowej gamy produktów spożywczych, w których mięso i rośliny są ściśle zintegrowane na poziomie molekularnym. Brytyjski start-up Moolec Science chce produkować soję zawierającą białka wieprzowe, dzięki czemu będzie ona jednocześnie smakować jak mięso.
(większość)
„Fanatyk niezależnej kawy. Namiętny ekspert od twittera. Adwokat. Introwertyk. Odkrywca. Irytująco skromny twórca. Miłośnik internetu”.
Niektóre gwiazdy wydają się być znacznie starsze, niż się wydaje. Wydaje się, że jest to wynik pożerania przez gwiazdy innych gwiazd, co stanowi rodzaj kosmicznego kanibalizmu. „Niektóre gwiazdy wygrywają na loterii kolizyjnej”.Mówi astrofizyk Sanaa Rose W komunikacie prasowym Northwestern University w Illinois z 4 kwietnia 2024 r.
„W wyniku zderzeń i fuzji gwiazdy te gromadzą więcej wodoru. Chociaż powstały ze starszych gromad, udają młodo wyglądające, odmłodzone gwiazdy”.Wyjaśnia i dodaje: „Są jak gwiazdy zombie. Zjadają swoich sąsiadów”.
Centrum Galaktyki
Na potrzeby badań zespół badawczy przyjrzał się bliżej centrum galaktyki i zderzającym się w nim gwiazdom. Centrum Galaktyki jest zatłoczonym miejscem i tworzy centrum baryłki Drogi Mlecznej. Patrząc z Ziemi, znajduje się w gwiazdozbiorze Strzelca – gdzie najbliżej widocznego pasma Drogi Mlecznej.
Istnieje supermasywna czarna dziura (Sagittarius A*), która jest około cztery miliony razy większa od Słońca. Wiele gwiazd krąży wokół tej dziury, osiągając niezwykle duże prędkości na swoich długich orbitach kołowych.
„To trochę jak spacer po niezwykle zatłoczonej stacji metra w Nowym Jorku w godzinach szczytu”.Róża wyjaśnia. „Jeśli nie zderzasz się z innymi ludźmi, mijasz ich bardzo blisko. Jeśli chodzi o gwiazdy, te bliskie zderzenia prowadzą do interakcji grawitacyjnej”.
Na kursie kolizyjnym z centrum galaktyki
Zespół badawczy uciekł się do symulacji, tworząc model centrum galaktyki i wszystkich znajdujących się w nim obiektów. W promieniu 0,01 parseka – około jednej trzydziestej roku świetlnego – interakcje między gwiazdami są powszechne. Dzięki dużej prędkości są w stanie przetrwać większość wypadków podczas wypasu – nawet jeśli stracą przy tym część swojego zewnętrznego materiału.
Poza tą granicą 0,01 parseka gwiazdy poruszają się znacznie wolniej i nie mają momentu pędu, aby móc się poruszać podczas zderzenia. Zamiast tego dają się wciągnąć w wzajemne przyciąganie. Prowadzi to do całkowitej kolizji, podczas której gwiazdy zderzają się, tworząc jedną dużą gwiazdę.
Galaktyczna kanibalistyczna fontanna młodości?
W tym procesie niektóre gwiazdy zyskują wystarczającą ilość wodoru, aby nadać im młodszy wygląd, nawet jeśli są nieco starsze. „Gwiazdy o dużej masie są jak gigantyczne samochody pochłaniające gaz”.Róża wyjaśnia. „Zaczynają od dużej ilości wodoru, ale zużywają go bardzo szybko. Zatem im masywniejsza jest gwiazda, tym krótszy jest jej czas życia”.
Wyniki wyjaśniają także tajemniczy brak starożytnych czerwonych olbrzymów w centrum galaktyki. Naukowcy stwierdzili, że utrata masy wynikająca z pasących się zderzeń i fuzji zmniejsza liczbę czerwonych olbrzymów, których oczekuje się w naturalnych gromadach gwiazd.
Uczyć się
Wyniki badań opublikowano 22 lutego 2024 roku w czasopiśmie Astrophysical Journal Letters: Modulacja kolizyjna profili gęstości masy jądrowej gwiazd (Tworzenie zderzeń profili gęstości rdzeniowych gromad gwiazd).
We wrześniu 2023 roku w The Astrophysical Journal opublikowano kolejne badanie (link do serwera preprintów arxiv.org): Zderzenia gwiazd w centrum galaktyki: masywne gwiazdy, pozostałości po kolizjach i brakujące czerwone olbrzymy (Zderzenia gwiazd w centrum galaktyki: masywne gwiazdy, pozostałości po kolizjach i znikające czerwone olbrzymy).
„Fanatyk niezależnej kawy. Namiętny ekspert od twittera. Adwokat. Introwertyk. Odkrywca. Irytująco skromny twórca. Miłośnik internetu”.
Rak może objawiać się różnymi objawami, które często są błędnie interpretowane. Czy wiesz, jakie objawy należy potraktować poważnie?
FRANKFURT – Gdy wirusy dostaną się do organizmu, zwykle reagują natychmiast. Objawy takie jak katar, ból gardła i ogólne osłabienie są oznakami, że organizm walczy z najeźdźcami. U zdrowych ludzi przeciwciała mobilizowane przez układ odpornościowy mogą skutecznie walczyć z większością powszechnych chorób.
Jednak mechanizmy obronne naszego organizmu nie zawsze są wystarczające. Kiedy komórki ulegają zniszczeniu i mutują, może nastąpić wzrost tkanki złośliwej. Jeśli guzy te są złośliwe, leczenie należy przeprowadzić szybko. W zależności od tego, gdzie występują w organizmie, nazywane są inaczej Rodzaje nowotworówJak Rak płuc, Rak trzustki, raka prostaty lub raka piersi. W przypadku wszystkich rodzajów nowotworów obowiązuje zasada: im wcześniej zostaną wykryte, tym większe są szanse na wyleczenie. Gdy nowotwory rozprzestrzenią się po całym organizmie, leczenie staje się bardziej złożone. On pisze fr.de.
Należy zgłosić się do lekarza w celu wykonania badań przesiewowych w kierunku raka
Problem z wieloma rodzajami nowotworów polega na tym, że pozostają one niewykryte przez długi czas. Pojawiają się albo poprzez niespecyficzne objawy, które można przypisać także innym chorobom. Lub nie powoduje żadnych objawów przez długi czas. Dlatego ogromne znaczenie mają regularne badania przeprowadzane przez lekarza w celu wczesnego wykrycia nowotworu.
Objawy raka często pojawiają się dopiero wtedy, gdy guz rośnie, naciska na nerwy lub narządy lub tworzy przerzuty do innych obszarów ciała. Dlatego też agresywne i szybko rosnące nowotwory częściej powodują objawy w krótkim czasie. Te objawy raka są często nieco niespecyficzne i prowadzą do podejrzeń, że przyczyną jest inna choroba. Na przykład gorączkę interpretuje się jako oznakę infekcji wirusowej.
Objawy, które mogą wskazywać na raka u dorosłych
ubezpieczenie zdrowotne OK Należy pamiętać, że u dorosłych następujące objawy powinny zostać zbadane przez lekarza, jeśli pojawią się ponownie i nie ustąpią lub nawet się nasilają:
- Gorączka
- Nocne poty
- Ekstremalna bladość
- Zmęczenie i zmęczenie
- Problemy trawienne, takie jak zaparcia i biegunka Lub zmiana stolca
- Ból podczas oddawania moczu
- Krew w stolcu, flegmie lub moczu
- Krwawienie z pochwy poza miesiączką
- Utrata apetytu, ból brzucha, nudności, wymioty
- Nieuzasadniona utrata wagi
- Zaburzenia połykania
- ból głowy
- Pojawienie się widocznych guzków w piersi lub innych częściach ciała
- Uporczywy kaszel i chrypka
- Zmiany w jamie ustnej, takie jak wrzody
- Zmiany skórne, takie jak pojawienie się krwawiących grudek lub nowych lub zmieniających się pieprzyków
- Nowy ból bez wyraźnej przyczyny
- Zażółcenie oczu lub skóry
- Nieprawidłowości neurologiczne, takie jak zaburzenia mowy, problemy z koordynacją lub problemy ze wzrokiem
Rak u dzieci: jakie są możliwe wczesne objawy?
Wiele nowotworów u dzieci rozwija się szybko, tak jak ten Badanie przeprowadzone w monachijskiej klinice po prawej stronie Isary. Lekarze powinni znać objawy ostrzegawcze nowotworu u dzieci, ponieważ w miarę postępu choroby konieczne jest intensywniejsze leczenie, co może prowadzić do nasilenia działań niepożądanych i długoterminowych konsekwencji. „Najczęstszymi objawami ostrzegawczymi są ból kości, bladość, gorączka, ból głowy i wymioty, a także obrzęk tkanek miękkich lub węzłów chłonnych” – stwierdzili autorzy badania w specjalistycznym czasopiśmie. Miesięcznik pediatryczny. „Sztuka polega na tym, aby wśród powszechnych, pozornie banalnych objawów znaleźć rzadkie i poważne rozpoznania różnicowe” – dodają.
Autorzy badania i portalu Informacje o nowotworach u dzieci Podsumowanie możliwych objawów raka u dzieci, które powinny zostać sprawdzone przez lekarza:
- Ból kości
- Miejscowy obrzęk i ból (taki jak obrzęk węzłów chłonnych w chłoniakach i bóle głowy w przypadku guzów mózgu)
- Gorączka
- bladość
- Wymioty
- Zmęczenie i brak chęci do zabawy
- Brak koncentracji
- Opóźniony wzrost i rozwój
- Utrata wagi
- Problemy ze wzrokiem
- Zaburzenia świadomości, paraliż i drgawki
Artykuł ten zawiera jedynie ogólne informacje na dany temat zdrowotny i dlatego nie jest przeznaczony do autodiagnostyki, leczenia ani przyjmowania leków. W żadnym wypadku nie zastępuje to wizyty u lekarza. Niestety nasi redaktorzy nie mogą odpowiadać na indywidualne pytania dotyczące schorzeń.
„Fanatyk niezależnej kawy. Namiętny ekspert od twittera. Adwokat. Introwertyk. Odkrywca. Irytująco skromny twórca. Miłośnik internetu”.
Naciska
Po fazie zwiększania prędkości obrót Ziemi prawdopodobnie ulegnie spowolnieniu do końca 2025 r. Konsekwencje mogą jednak mieć negatywny wpływ na technologię.
FRANKFURT – Powszechnie znany jest negatywny wpływ zmian klimatycznych na naszą planetę. Oprócz ekstremalnych warunków pogodowych bezpośrednimi konsekwencjami są rosnące temperatury i podnoszący się poziom mórz. W Europie zmiany klimatyczne są coraz bardziej odczuwalne w postaci susz. Jednak niewiele osób wie, że globalne ocieplenie wydaje się również wpływać na prędkość obrotu Ziemi, co również zmienia długość dnia.
Według informacji otrzymanych od Czas i data Zmiana ta była zauważalna już w 2023 r. W tym roku, po siedmiu latach, w których Ziemia obraca się szybciej, ponownie zmierzono wzrost średniej długości dnia. Podobnie jak badanie, które przeprowadził Międzynarodowa usługa obrotu Ziemi i systemów odniesienia IERS wyjaśnia, że marzec 2025 r. może być najdłuższym dniem od 2019 r.
Według badań długość dnia się zmienia, co może mieć wpływ na technologię
Prędkość obrotu Ziemi zwykle zmienia się na przestrzeni lat. Około 100 milionów lat temu doba na naszej planecie trwała zaledwie 23 godziny, a 1,4 miliona lat temu tylko 18 godzin. To spowolnienie jest spowodowane grawitacją Księżyca, która delikatnie spowalnia obrót Ziemi.
Jednak, jak pokazują najnowsze badania, na prędkość Ziemi wpływa nie tylko siła grawitacji Księżyca. Ruch jądra Ziemi, oceanów, a także atmosfery wpływa również na obrót Ziemi. Nick Stamatakos, członek zespołu badawczego IERS, powiedział, że stale zmieniające się czynniki utrudniają przewidywanie: „Trudno nam prognozować z wyprzedzeniem większym niż sześć miesięcy lub rok”. Czas i data.
Jednak w ostatnich latach zaobserwowano przyspieszenie obrotu Ziemi. Precyzyjny pomiar za pomocą zegarów atomowych ujawnił, że w czerwcu 2022 r. najkrótszy dzień odnotowano. Jednak od tego czasu tendencja ta uległa odwróceniu. W 2023 r. po raz pierwszy od siedmiu lat odnotowano wzrost długości dnia. Oczekuje się, że spowolnienie to utrzyma się do końca 2025 r. Aktualne prognozy wskazują, że w marcu 2025 r. długość dnia może wzrosnąć o 1,63 milisekundy.
Chociaż na pierwszy rzut oka milisekunda lub dwie mogą wydawać się nieistotne, mogą mieć znaczący wpływ na technologię. Przyspieszenie obrotu Ziemi może spowodować, że dane o pozycji z satelitów GPS będą niedokładne, chyba że uwzględni się zmieniającą się prędkość obrotu Ziemi.
Badania pokazują, że globalne ocieplenie może być odpowiedzialne za wolniejszą rotację Ziemi
Raport opublikowany w czasopiśmie branżowym Natura Opublikowana rzuca nowe światło na skutki zmian klimatycznych na Ziemi. Dlatego wzmożone topnienie czap lodowych na Grenlandii i Antarktydzie prowadzi do przywrócenia równowagi masy Ziemi, co z kolei wpływa na rotację naszej planety. Ponadto zmiany w płynnym jądrze Ziemi przyczyniają się do wahań prędkości obrotowej.
Od 1972 roku prędkość obrotowa ciekłego jądra Ziemi stale maleje, co skutkuje równomiernym wzrostem prędkości obrotowej pozostałej części Ziemi. Taka sytuacja oznaczałaby konieczność dostosowania uniwersalnego czasu koordynowanego (UTC) do 2029 r. Gdyby nie przyspieszające topnienie polarnych czap lodowych, problem ten pojawiłby się trzy lata wcześniej.
Wyniki te pokazują, że globalne ocieplenie już ma zauważalny wpływ na globalny pomiar czasu. Oprócz zbliżającej się korekty czasu ludzie muszą wziąć pod uwagę inne negatywne konsekwencje, ale są pewne rzeczy, które każdy może zrobić, aby przeciwdziałać skutkom zmian klimatycznych. (CG)
„Fanatyk niezależnej kawy. Namiętny ekspert od twittera. Adwokat. Introwertyk. Odkrywca. Irytująco skromny twórca. Miłośnik internetu”.
-
Tech3 lata agoTe oferty Apple nadal istnieją
-
Top News2 lata agoNajlepsze strategie i wskazówki dotyczące zakładów na NBA
-
Tech3 lata ago
Kup PS5: Expert bez nowych konsol – kiedy nadejdą dostawy?
-
Tech3 lata ago
Windows 11 dla programistów: aplikacje na Androida, zestaw gier i pakiet Windows SDK
-
Economy3 lata ago
Huobi Global rozpoczął kampanię zerowej opłaty dla użytkowników kart bankowych w Europejskim Obszarze Gospodarczym i Wielkiej Brytanii
-
entertainment3 lata ago
Dieter Bohlen ogłosił nową pracę w telewizji – to zaskakujące
-
entertainment3 lata ago
„Helene Fischer Show”: Nagłe zakończenie bożonarodzeniowego show – ostre słowa ZDF
-
Tech4 miesiące ago
Ubóstwo CO2 może ujawnić łatwość życia – Wissenschaft.de
