Kiełbasy w porównaniu NDR. Wśród testerów pod względem smaku wyróżniają się dwa produkty. Jeśli chodzi o jakość, wyścig wygrywają pozostali.

MONACHIUM — Przy letnich temperaturach i słońcu nie ma nic lepszego dla wielu kucharzy-amatorów niż rozpoczęcie sezonu grillowego. Teraz trwa to pełną parą – niezależnie od tego, czy chodzi o węgiel, gaz czy energię elektryczną, opcje są różnorodne. Wybór produktów, które ostatecznie trafiają do sieci, jest większy. Szczególnie popularne: kiełbaski. the NDR Wiele produktów zostało przetestowanych pod kątem smaku i jakości. Jeśli chodzi o jogurt truskawkowy, w teście ZDF pojawił się ostatnio zdecydowany zwycięzca. Kto wygra wyścig hot dogów?

Seria NDR testuje pięć wyrobów wędliniarskich znanych marek

W ramach kampanii „Życzę NDR” przeprowadzono test na reporterce „Marek” będzie emitowany od 10 czerwca Razem z członkami klubu tenisowego Psyche Różne produkty wędliniarskie. Badane produkty wędliniarskie obejmują:

• Grillmeister Roastbratwurst (Lidl), opakowanie 10 sztuk, 1000g
• Pratmax (mika), opakowanie 5 sztuk, 313 g
• Kiełbaski Natura, 200 gramów, opakowanie 4 szt
• Oryginał Brukseli (Wessenhof), 400g, opakowanie 5 szt
• Wegetariańska kiełbasa Bundesligi (Rügenwalder), opakowanie 3 szt., 180g

Kiełbasy z Lidla robią wrażenie na testerach – mimo dużej zawartości soli

Pierwsza z nich to Pork Grillmeister Rostbratwurst z Lidla w cenie 60 centów za kiełbasę (za opakowanie 101 000 g). Smak jest pozytywnie odbierany przez osoby badane. „Myślę, że smakuje bardzo pikantnie, myślę, że smakuje jak kminek” – zauważa jeden z testerów. Inna osoba biorąca udział w teście pomyślała: „Trochę soli”.

Patrząc na skład, przypuszczenia testożerców potwierdziły się. Według listy składników, kminek jest najczęściej używaną przyprawą w Grillmeister Rostbratwurst. Nawet przy dwóch gramach soli na hot doga stosunek ten jest pod tym względem stosunkowo wysoki.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca maksymalne spożycie pięciu gramów soli dziennie – zdaniem eksperta „w Niemczech jest to całkowicie nierealne”.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca taki sposób reklama Dla dorosłych tylko pięć gramów soli dziennie. Dietetyk Viola Andersen wyjaśnia… NDR– Program: „To jest całkowicie nierealne w Niemczech”. Lidl powołał się jednak na raport NDR dotyczący wewnętrznej kontroli jakości i ogłosił, że chce zmniejszyć zawartość soli do 1,8 g na kiełbasę.

Meica Bratmaxe nie używa stabilizatorów – przez to cierpi na tym konsystencja

Drugi produkt w NDRTestem jest Bratmaxe firmy Meica z wieprzowiną w cenie 76 centów za kiełbasę (opakowanie 5313 g). wysoki NDR Ogólna zasada dotycząca hot dogów brzmi: „Im krótsza lista składników, tym lepiej”. Kiełbasa, posiadająca siedem składników, wypada w tym porównaniu bardzo dobrze – nie zawiera bowiem żadnych stabilizatorów.

„Stabilizatory zapewniają, że mięso trzyma się razem i nie rozpada” – wyjaśnia Andersen. zdrowie „Lepiej, ale może trochę bardziej problematycznie pod względem spójności” – wyjaśnia Andersen. Do takiego wniosku doszli także badani: „Myślałem, że smakuje lepiej, ale w środku było trochę chwiejne”. Inny zjadacz testów skomentował: „Bardzo mało przypraw i bardzo mało twardości w kęsie, chociaż na zewnątrz jest naprawdę ładne i chrupiące.

Ekologiczne kiełbaski z Alnatury: mało popularne wśród badanych – poszukiwane wśród klientów

Ekologiczne kiełbaski wieprzowe Alnatury w cenie 92 centy za sztukę (opakowanie 4200 gramów) również nie zawierają stabilizatorów i składają się tylko z sześciu składników. Testerzy skrytykowali jednak produkt: „Brakuje mu smaku, konsystencja jest dziwna i to nie dla mnie”. „To trochę jak jedzenie kostek bulionowych” – mówi jeden z testerów. Firma jednak odpowiedziała na tę krytykę i wyjaśniła tę kwestię. NDRProdukt cieszy się dużą popularnością wśród klientów. Ostatnio poniosła porażkę popularna marka czekolady NDR-Egzamin.

Dietetyk zachwala ekologiczne wędliny od Natury

Dietetyk Andersen chwali kiełbasę Natura – także za wysokie standardy dobrostanu zwierząt i rustykalną jakość produktu: „Istnieją badania sugerujące, że produkty wytwarzane z dobrze utrzymanych zwierząt są również zdrowsze dla ludzi”. Ekspert twierdzi, że dzieje się tak dlatego, że zwierzęta są mniej zestresowane i w związku z tym wydzielają mniej hormonów stresu.

Wiesenhof przetwarza nadmiar tłuszczu drobiowego na kiełbasy drobiowe – „nieuniknione”

Z kolei kiełbasa drobiowa Bruzzler firmy Wiesenhof za 80 centów za sztukę (400 g, opakowanie 5 sztuk) zawiera stabilizatory. „Ponieważ kiełbasy drobiowe są mniejsze, producenci dodali więcej tłuszczu drobiowego” – wyjaśnił Andersen. Według Wiesenhofa jest to „nieuniknione” ze względu na typowy smak i konsystencję. Przekonał ich smak i doświadczenie zakupowe NDRTesterzy jednak tego nie robią.

Kiełbasy wegetariańskie Rügenwalder Bundesliga po 1,10 euro za sztukę (opakowanie 3180 gramów) to jedyny produkt niemięsny objęty testem. Smak produktu nie został dobrze zaakceptowany przez osoby biorące udział w badaniu. „Nie mogę się na to zgodzić” – wyjaśnił jeden z badanych. Jednak zdaniem Rügenwaldera Mühle produkt cieszy się „bardzo dużą popularnością wśród konsumentów, a ludzie chętnie go kupują”. Jednak dietetyk Andersen nie jest o tym przekonany. Ich zdaniem produkt zawiera 16 składników i zawiera mnóstwo dodatków: „Z punktu widzenia medycyny żywieniowej nie stanowi to przewagi nad kiełbasami zawierającymi mięso”.