O ile olej z oliwek czy słonecznika można znaleźć w niemal każdej kuchni, o tyle olej lniany jest stosunkowo mało znany. Tutaj dowiesz się, dlaczego olej o łagodnym, orzechowym smaku jest dla Ciebie taki zdrowy i dlaczego powinien znaleźć się w Twojej kuchni.

Co to jest olej lniany?

Olej lniany to olej roślinny otrzymywany z dojrzałych nasion lnu. Len zwyczajny, powszechnie znany jako len, istnieje od ponad 100 lat 7000 lat Uprawiany. Poza tym Posiew Szczególnie interesujące są włókna roślinne. Można z niego zrobić tkaninę: len. Olej lniany był również stosowany jako środek konserwujący drewno Farby olejneI linoleum i wiele więcej.

Na niektórych obszarach Niemiec stosuje się również olej lniany kuchnia Długa tradycja, na przykład w Rudawach. Najstarszy, wciąż produkowany, znajduje się na przykład w Dorenthal Olejarnia w Niemczech. Olej lniany Lausitzer jest nazwą chronioną. Zanim wyprzedziły go inne oleje, najważniejszą rośliną oleistą był len.

Na filmie: Te oleje są szczególnie zdrowe

Skład: Dlatego olej lniany to prawdziwy superfood

Przede wszystkim zapewnia olej lniany Zdrowe tłuszcze. Nasz organizm potrzebuje ich jako budulca komórek i tkanki nerwowej. Na przykład tłuszcze mogą wytwarzać pewne hormony i przetwarzać witaminy A, D, E i K. Tłuszcz pełni także funkcję poduszki ochronnej dla narządów, dostarcza energii i chroni przed zimnem.

Zdrowe tłuszcze to wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kwas linolowy (kwasy tłuszczowe omega 6) i Kwas alfa-linolenowy (Kwasy tłuszczowe Omega-3) są niezbędne. Organizm nie jest w stanie sam wytworzyć żadnego z nich. Musimy więc dostarczać go z naszej diety – i tu w grę wchodzi olej lniany. Zawiera olejki w porównaniu do innych olejków Szczególnie bogata w kwas alfa-linolenowy. Podaj łyżkę stołową Według ekspertów Już od dwóch do czterech gramów. 1,5 grama kwasu alfa-linolenowego Powinniśmy? Na dzień Rejestrować.

Oprócz tego ważne są nienasycone kwasy tłuszczowe Prawidłowa konfiguracja W. Aby organizm wchłonął kwasy tłuszczowe omega-3, w pożywieniu nie może znajdować się jednocześnie zbyt wiele kwasów tłuszczowych omega-6: utrudnia to proces przetwarzania. Idealny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do kwasów tłuszczowych omega-6 wynosi od 1:1 do 1:4. Olej lniany ma coś takiego Stosunek kwasów tłuszczowych 3:1, Więc jest idealnie.

W filmie: Jak rozpoznać niedobór kwasów omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 występują także w wielu… Pozytywny wpływ na zdrowie Połączony. Pomagają utrzymać zrównoważony poziom cholesterolu, stabilne ciśnienie krwi oraz wspierają pracę mózgu, oczu i serca. wysoki Niemieckie Towarzystwo Żywienia Ma także wpływ na układ odpornościowy i reakcje zapalne.

Olej lniany również zdobywa punkty Witaminy E i K. Nasz organizm potrzebuje między innymi witaminy E do ochrony przed wolnymi rodnikami i układu odpornościowego oraz witaminy K do krzepnięcia krwi.

Czy znasz już najnowsze superfoods? Haskap Berry: Co kryje się za tym popularnym trendem?

Olej lniany: jak ważny jest w diecie wegetariańskiej

Olej lniany jest również ważny dla każdego, kto przestrzega diety wegetariańskiej. Ponieważ uważają, że ryby są wysokiej jakości Źródło tłuszczu Już ich nie ma – więc potrzebują innych dostawców kwasów tłuszczowych omega-3.

Olej lniany w diecie: w ten sposób pożywienie może pomóc Ci schudnąć

Olej lniany może być w jednym Dieta Działają wspomagająco, gdyż zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe wspomagają metabolizm i Spalać tłuszcz Motywować. więcej niż Trzy łyżki Nie należy jednak spożywać go codziennie. Prawie z nim 100 kalorii W przeliczeniu na łyżkę stołową olej lniany nie jest niskokaloryczny.

Jeśli używasz oleju lnianego, pamiętaj, że… Nie gorące Musi być. Dlatego nie dodawaj go do potraw dopiero po ugotowaniu. Olej lniany, potocznie nazywany olejem lnianym „płynne złoto” Dlatego szczególnie nadaje się do sałatek i dań na zimno.

Istnieje wiele nieskomplikowanych przepisów, które możesz wypróbować. A co powiecie na przykład na ziemniaki i twaróg rafinowany łyżką oleju lnianego? A może z pysznym i zdrowym śniadaniowym smoothie pełnym witamin? Popularne jest także połączenie twarogu z musli i olejem lnianym. Dzięki jasnej barwie dobrze prezentuje się także w sosach sałatkowych czy sosie pesto, a dzięki orzechowemu posmakowi nadaje potrawom wyjątkowy smak.

1. Strona główna
2. Dowiedzmy się

stał: 18 kwietnia 2024, 5:03

z: Baner Tanyi

NaciskaDzieli

Na Marsie łazik NASA Perseverance bada skałę za skałą. Najnowsze odkrycie interesuje badaczy na Ziemi.

PASADENA — Należący do NASA łazik Perseverance bada Krater Jezero na Marsie od nieco ponad trzech lat i już zrobił wrażenie na badaczach, którzy kilkakrotnie oceniali jego dane na Ziemi. Ale teraz wydaje się, że Perseverance dokonało odkrycia, które przewyższa poprzednie odkrycia. „Po prostu tego rodzaju skałę mieliśmy nadzieję znaleźć, decydując się na badanie krateru Jezero” – mówi Ken Farley, naukowiec uczestniczący w projekcie Perseverance w California Institute of Technology w Pasadenie.

Analiza najnowszych skał znalezionych przez należącą do NASA sondę marsjańską pokazuje, że skała ta znajdowała się w wodzie dawno temu – być może na brzegu starożytnego Marsa. „Prawie wszystkie minerały w skałach, które pobraliśmy, powstały w wodzie” – zauważa Farley o jednej z tych próbek. ogłoszenie Laboratorium Napędów Odrzutowych NASA.

Łazik NASA Perseverance dokonuje ważnego odkrycia na Marsie

Naukowiec wyjaśnia, że ​​na Ziemi minerały powstałe w wodzie są czymś wyjątkowym: „Na Ziemi minerały osadzone w wodzie często dobrze zatrzymują i chronią materię organiczną oraz starożytne biosygnatury, więc możliwe jest, że na Marsie istniało wczesne życie”. zachować to, zachować to? Przynajmniej taką nadzieję mają naukowcy na Ziemi. Analiza skały powinna również dostarczyć naukowcom informacji na temat warunków klimatycznych panujących na Marsie w momencie jego powstania.

Sandra Sellstrom ze Szwedzkiego Instytutu Badawczego (RISE) w Sztokholmie potwierdza, że ​​nowo analizowany kamień będzie prawdopodobnie jednym z najstarszych zbadanych przez Perseverance on Mars. „To ważne, ponieważ na początku swojej historii Mars nadawał się do zamieszkania”. To kolejny powód, dla którego badacze chcą się temu bliżej przyjrzeć.

Kamień marsjański może zawierać ślady przeszłego życia

Rozmiar skały, z której łazik marsjański „Perseverance” pobrał próbkę i poddał ją analizie, jest około 1,7 razy większy od metra. Ponieważ nie jest płaski, jest mniej zakurzony niż otoczenie i łatwiej jest go badać za pomocą instrumentów łazika. Według NASA skała zwana „Szczytem Bunsena” składa się z trzech czwartych ziaren węglanu spajanych przez prawie czysty dwutlenek krzemu.

„Krzemionka i fragmenty węglanów wydają się być mikrokryształami i dlatego szczególnie nadają się do wychwytywania i zachowywania oznak życia drobnoustrojów, które mogły kiedyś żyć w tym środowisku” – mówi Sellstrom. „Dlatego ta próbka jest idealna do badań biosygnatur po powrocie na Ziemię”. Biosygnatura to substancja lub struktura, która może świadczyć o przeszłym życiu na Marsie.

Wytrwałość polega na zbieraniu próbek z Marsa dla NASA, które zostaną sprowadzone na Ziemię

Firma Perseverance zebrała wcześniej 24 próbki z Marsa i umieściła je na Czerwonej Planecie na potrzeby przyszłej kampanii powrotnej („Zwrot próbek z Marsa”). Dwadzieścia jeden pojemników na próbki jest wypełnionych próbkami odwiertów, z których dwa zawierają marsjański regolit (kruszone skały i pył), a sonda kosmiczna NASA uchwyciła część marsjańskiej atmosfery w jednym z nich. Jednak to, czy i kiedy próbki Marsa zostaną zwrócone na Ziemię do dalszej analizy, jest obecnie wątpliwe. Po tym, jak panel stwierdził, że plany NASA dotyczące powrotów są zbyt drogie i skomplikowane, amerykańska agencja kosmiczna pracuje obecnie nad nowym planem.

„Zwrot próbek na Marsa będzie jedną z najbardziej złożonych misji, jakich NASA kiedykolwiek podjęła” – powiedział dyrektor generalny NASA Bill Nelson. W wiadomości. „Bezpieczne lądowanie, zbieranie próbek, wystrzelenie rakiety przewożącej próbki z innej planety – coś, czego nigdy wcześniej nie robiono – i bezpieczny transport próbek na odległość ponad 53 milionów mil na Ziemię nie jest łatwym zadaniem”. (niezapłacony rachunek)